Maçã Golden e Golden Delicious
Descrição
A maçã Golden Delicious teve o seu início em 1890, como uma muda de acaso, numa quinta do Oeste do estado da Virginia, pertencente a Anderson H. Mullins. Foi inicialmente vendida com o nome de "Mullins Yellow Seedling" até 1916 quando os direitos foram vendidos a Paul Stark da Stark Brothers Nursery, que a renomeou para "Golden Delicious".
Hoje em dia é muito comum como variedade de maçã de supermercado e está a ser alvo de reabilitação entre os entusiastas de maçã, que estão a redescobrir o seu potencial.
Como consumir
Um fruto conhecido em todo o mundo só podia ter infinitas utilizações. Desde comidas ao natural, até utilizadas em bebidas alcoólicas como sidra ou vinho.
Como escolher / manter
Prefira maçãs duras, lisas e evite frutos tocados. Para que se mantenham frescas e com o mesmo valor nutritivo, guarde-as por lavar no frigorífico. As maçãs guardadas fora do frigorífico tendem a ficar farinhentas.
Nutrientes principais
Cálcio, Fibra, Ferro, Água, Fósforo, Vitaminas A, B3 e C.
